Direction les eaux côtières tropicales et subtropicales des océans pour savourer un poisson fortement apprécié dans la culture culinaire afro. Le vivaneau. Tout en couleurs, en simplicité et en fraîcheur et en plus, avec goût, saveurs et peps. Une occasion de déguster...
Il s’appelle Julien manifeste. Chef cuisinier à Paris, il fait partie de cette mouvance de chefs afro caribéens qui porte haut les couleurs ultra marines autant dans leur cœur que dans leur assiette. Dans sa cuisine teintée par ses origines et ses différents...
Envie d’un Jollof rice facile à cuisiner ? Découvrez notre recette goûtue, naturelle et de tradition ancestrale du Jollof rice tant prisée en Afrique de l’Ouest. Aussi appelé riz Jollof, c’est le plat réconfortant qui apporte une nouvelle saveur à votre riz sans...
La cheffe Anansa Simion connue sur les réseaux sociaux sous le pseudonyme Spicy Ananas se dévoile au travers de sa cuisine. Elle œuvre sans gluten et derrière les fourneaux pour mettre la lumière sur la cuisine créole qu’elle affectionne. « Je valorise les produits...
L’univers culinaire afro n’est pas en reste face à la nouvelle tendance des épiceries restaurant ou épiceries cantine. Il y a environ un an, Soré a ouvert la voie dans la capitale française. Où Épicerie fine et cantine se côtoient pour fournir une nouvelle offre...
Senda D. Waguena, le chef cuisinier aux multiples origines, souffle un nouveau vent sur la scène culinaire. Entre récit et cuisine émotionnelle où l’humain prend sens, l’artiste derrière les fourneaux se raconte et raconte sa cuisine aux touches africaines. « Dans ma...
