Depuis avril 2026, une nouvelle cantine afro-urbaine a ouvert ses portes dans le 11ᵉ arrondissement de Paris : DKR. Située rue de la Roquette, cette adresse portée par les fondateurs de BMK propose une cuisine panafricaine et afrodescendante, entre classiques...
À la 11e édition de la Coupe de France du Burger by Socopa, le concours français à la quête du meilleur burger, un candidat a choisi de défendre bien plus qu'une création culinaire. En présentant le Burgâteau, Laurent Kalala, cofondateur de Bomaye, a porté les...
Le Mondial du Rhum a fait escale à Paris en juin pour une 3e édition placée sous le thème « Terres et Territoires de Rhum ». Pays invité d'honneur, Haïti a incarné la richesse d'un patrimoine rhumier pluriséculaire, tandis que l'événement a célébré les terroirs et les...
Penser l’AfroFood, ce n’est pas seulement parler de cuisine. C’est interroger nos héritages, nos récits, nos filières nos représentations et notre capacité collective à reprendre la parole sur ce que nous mangeons. À travers quatre panels engagés, le sommet AfroFood &...
Promoteur de la richesse culinaire de la Martinique, le jeune entrepreneur Harold Beaudry, met en avant l’un des fleurons du patrimoine gastronomique de son île, le fameux pain au beurre et son chocolat créole. Par sa démarche sur les réseaux sociaux, il hisse haut...
Après Hilda Baci (Nigéria), qui a marqué 2023 avec son record de marathon culinaire, puis Evette Quoibia (Libéria/Australie) en février 2024, c’est désormais Akpéné Dodoh qui entre dans la course. Food entrepreneur d’origine togolaise et béninoise, elle s’apprête à...
