Moringa en latte, banane plantain en cake, crème de maïs antillaise … Au cœur de Lyon, le Wassaï d’Isabelle Thiolliere Horth réinvente les saveurs afro-caribéennes en version 100 % végétale. Plus qu’un coffee shop, ce lieu est une invitation au voyage. Où pâtisseries...
Au cœur de Lyon, capitale mondiale de la gastronomie, un restaurant bouscule la scène culinaire lyonnaise en mariant avec audace et élégance les saveurs de l’Afrique de l’Ouest à la finesse française. La Saint Louisienne, ouvert en 2023 par un couple originaire du...
À la croisée des saveurs et des identités, Petit Pays est bien plus qu’une cantine-épicerie : c’est un tiers-lieu familial, gourmand et culturel où les cuisines d’Afrique et des Caraïbes tissent des liens entre générations, origines et envies. Cette aventure, à la...
À Lyon, capitale mondiale de la gastronomie, Jules Niang bouscule les codes. A la tête du restaurant Petit Ogre, ce chef d’origine mauritanienne et sénégalaise, propose sa cuisine dites de « contraste ». Plus qu’une simple cuisine, c’est une « passerelle » entre ses...
Vingt ans de passion pour une alimentation vivante, végétale et responsable : c’est le crédo de Biovie. Pionnière dans ce domaine, l’entreprise française mise sur des produits bio innovants et souvent méconnus. Dernière preuve de son audace : le lancement d’une pâte à...
Aujourd’hui, cap sur une mignardise française à l’amande : le macaron ! Et pour cette première, elle revêt d’autres textures puisque l’amande est remplacée. Et les poudres africaines s’invitent dans la réalisation de cette savoureuse friandise pour offrir un doux...
