Après Hilda Baci (Nigéria), qui a marqué 2023 avec son record de marathon culinaire, puis Evette Quoibia (Libéria/Australie) en février 2024, c’est désormais Akpéné Dodoh qui entre dans la course. Food entrepreneur d’origine togolaise et béninoise, elle s’apprête à...
Pour son trentième anniversaire, le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie a confirmé son statut de rendez-vous mondial incontournable de la gastronomie sucrée. Et s’il a marqué les esprits, c’est aussi parce qu’il a montré une évidence : l’avenir du chocolat se...
Sur la scène culinaire française, les cuisines africaines semblent prendre part au festin. L’arôme des épices, le parfum du piment et les effluves de plats inspirés du continent ont l’air d’embaumer les rues du pays de la gastronomie. Sur le marché, les initiatives en...
En cuisine, comme dans la vie, certains gestes veulent dire plus que des mots. À l’occasion d’Octobre Rose, le chef Julien Manifeste a imaginé un dessert engagé, pensé comme un message de douceur, d’espoir et de solidarité : une tartelette goyave-bissap aux nuances...
Le Bénin passe à table pour La Promenades Culinaire de Cotonou, l’événement qui met en lumière la créativité des chefs, les produits du terroir béninois et les adresses gourmandes. Menus spéciaux, expériences gustatives, saveurs du monde et cuisine locale revisitée....
Entre rencontres professionnelles et exploration sensorielle, Goût du Ghana 2025 fait son grand retour. Le seul et unique rendez-vous afro food & business de l’automne à Paris. Cet événement hybride met à l’honneur la créativité ghanéenne, entre gastronomie, culture...
