par Ella David | Déc 10, 2025 | Art de vivre, Bien-être
Plurimillénaire, noble et porteur de traditions, le souchet est convoqué pour le bonheur de nos papilles. Connu depuis l’Antiquité, ce superaliment très prisé en Afrique offre des bienfaits qui méritent d’être redécouverts. Ne vous fiez pas à sa petitesse. Mais...
par Ella David | Déc 4, 2025 | Actu food, Culture
Promoteur de la richesse culinaire de la Martinique, le jeune entrepreneur Harold Beaudry, met en avant l’un des fleurons du patrimoine gastronomique de son île, le fameux pain au beurre et son chocolat créole. Par sa démarche sur les réseaux sociaux, il hisse haut...
par Ella David | Nov 28, 2025 | Actu food, Culture, Société
Après Hilda Baci (Nigéria), qui a marqué 2023 avec son record de marathon culinaire, puis Evette Quoibia (Libéria/Australie) en février 2024, c’est désormais Akpéné Dodoh qui entre dans la course. Food entrepreneur d’origine togolaise et béninoise, elle s’apprête à...
par Ella David | Nov 26, 2025 | Actu food, Business, Société
Pour son trentième anniversaire, le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie a confirmé son statut de rendez-vous mondial incontournable de la gastronomie sucrée. Et s’il a marqué les esprits, c’est aussi parce qu’il a montré une évidence : l’avenir du chocolat se...
par Ella David | Nov 14, 2025 | Actu food, Business
Dans le XVIIIe arrondissement de Paris, le restaurant Mama Kossa participe à sa manière, à diversifier l’offre dans la restauration africaine. L’établissement propose tout un concept culinaire mettant à l’honneur la cuisine afro-descendante dans une ambiance pop...
