par Ella David | Juil 30, 2026 | Actu food, Business, Société
À la 11e édition de la Coupe de France du Burger by Socopa, le concours français à la quête du meilleur burger, un candidat a choisi de défendre bien plus qu’une création culinaire. En présentant le Burgâteau, Laurent Kalala, cofondateur de Bomaye, a porté les...
par Ella David | Juil 9, 2026 | Actu food, Business, Société
Le Mondial du Rhum a fait escale à Paris en juin pour une 3e édition placée sous le thème « Terres et Territoires de Rhum ». Pays invité d’honneur, Haïti a incarné la richesse d’un patrimoine rhumier pluriséculaire, tandis que l’événement a célébré...
par Ella David | Mar 19, 2026 | Art de vivre, Bien-être
Plurimillénaire, noble et porteur de traditions, le souchet est convoqué pour le bonheur de nos papilles. Connu depuis l’Antiquité, ce superaliment très prisé en Afrique offre des bienfaits qui méritent d’être redécouverts. Ne vous fiez pas à sa petitesse. Mais...
par Ella David | Fév 20, 2026 | Actu food, Business, Culture, Société
Penser l’AfroFood, ce n’est pas seulement parler de cuisine. C’est interroger nos héritages, nos récits, nos filières nos représentations et notre capacité collective à reprendre la parole sur ce que nous mangeons. À travers quatre panels engagés, le sommet AfroFood...
par Ella David | Déc 4, 2025 | Actu food, Culture
Promoteur de la richesse culinaire de la Martinique, le jeune entrepreneur Harold Beaudry, met en avant l’un des fleurons du patrimoine gastronomique de son île, le fameux pain au beurre et son chocolat créole. Par sa démarche sur les réseaux sociaux, il hisse haut...
