Chocolat Now :
entrez dans l’univers culinaire afro
Né, à la fois, d’un manque et d’un besoin d’étayer sur l’écosystème de l’art culinaire afro, Chocolat Now est aussi la résultante d’une passion, la gastronomie. Et d’une forte affection pour le continent noir.
Saveurs d’ailleurs et d’ici, aux croisements de différentes cultures, Chocolat Now offre le voyage gustatif au coeur des cuisines noires. Les goûts et les tendances culinaires d’hier, d’aujourd’hui et de demain en lien avec les produits du terroir africain sont les condiments de son actualité. Chocolat Now invite à prendre place aux différentes tables de la gastronomie africaine tout en explorant les savoir-faire ancestraux et actuels, les histoires, l’Histoire et les acteurs autour de l’univers culinaire afro.
Démocratiser les cuisines africaines et mettre la lumière sur la culture culinaire du berceau de l’humanité et celle des communautés noires en est le mantra. Oui non*.
La bouffe, c’est mon dada.
Mais qui suis-je ?
Je m’appelle Ella David. Griot des temps modernes et aficionado de gastronomie afro. Née au Benin, j’ai baroudé toute mon enfance en Afrique. Entre les étalages des cuisinières de rue, l’odeur appétissante des grillades et l’arôme des épices ou le parfum du piment, je suis passionnée par la gastronomie africaine et les cuisines de ses diasporas. Tchop*, ça me connaît. Alors je viens, ici, partager ce patrimoine culinaire et gustatif. Et bien plus hein*. C’est cette émotion culinaire que je veux suivre avec vous.
À nous, les vrais goûts d’Afrique !
