Doyen dans la restauration africaine, le Waly-Fay s’est imposé dans le panorama parisien dès la fin du XXe siècle. Surfant sur le créneau des cuisines traditionnelles d’Afrique, il s’est construit avec peu et a su rassembler pour partager sa cuisine et son identité....
Avec Savane & Mousson, l’Afrique rencontre l’Asie dans les assiettes. C’est le concept lancé par Aïssata Fane et Julien Doan, les fondateurs. Ce vent nouveau sur la scène culinaire depuis quatre ans, performe en surfant sur la fusion entre cuisines africaines et...
Ce dernier dimanche de mars, dans le XVIIIe arrondissement de Paris, a eu lieu le premier rendez-vous de l’Afro brunch & Art. L’évènement où la synergie entre les arts tournés vers l’Afrique et les saveurs afro se rencontrent. Le nouveau concept a conquis. Les...
Ce weekend de Pâques, l’association "Woman Spirit" égaye les papilles parisiennes avec l’Afro brunch and Art. Ce nouveau concept sort des sentiers battus de la cuisine afro avec en plus une touche artistique. Au menu, un repas exotique issu de l’épicerie fine...
L’univers culinaire français a été marqué en ce début de mois d’octobre par le lancement de l’UMBA à Paris. L’Union des métiers de bouche africains. Cette association nouvellement implantée dans le paysage culinaire français veut agir de manière structurée à la faveur...
Sur la scène culinaire française, « les cuisines africaines », semblent prendre part au festin. L’arôme des épices, le parfum du piment et les effluves de plats inspirés du continent ont l’air d’embaumer les rues du pays de la gastronomie. Sur le marché, les...
