Le concept d’un nouveau genre, l’Arche Culinaire Africaine, est inarrêtable. Depuis son lancement, en août, la nouvelle scène culinaire continue à porter le flambeau d’une gastronomique durable africaine mettant en avant des produits d’exception, des épices méconnues...
Pour ce 9e volet, la plateforme d’échanges et d’innovations, MOCA, a célébré et propulsé les Industries Culturelles et Créatives Africaines et de la diaspora sur le devant de la scène parisienne. Par sa vision, elle œuvre à la création d’opportunités et au...
Inscrite au panthéon de la gastronomie française, la galette des rois est sous le feu des projecteurs à l’approche de la fin d’année. Cette fièvre autour de cette pâtisserie a également touché Siagbé Binaté, une artiste pâtissière. Mordue par cette tradition, elle a...
Il y a environ un an, le chef, Aboubakar Nfefena a lancé son restaurant, Shôkut. Le concept est clair. Être l’étendard du burger où les féculents africains sont rois. Cet univers culinaire entre multiculturalisme et street food, le chef le caractérise sans limite.«...
L’heure est à l’hamburger chez Bomayé. Un hamburger aux effluves et saveurs d’ailleurs. C’est pour ce voyage culinaire que les fondateurs, Laurent Kalala et Camille Goze, ont ouvert leur tout premier restaurant à Paris. Un travail de terrain pour faire découvrir des...
C’est en plein cœur de Paris que l’Arche Culinaire Africaine a clôturé sa première saison. Pour cette dernière escale gastronomique, la nouvelle scène culinaire africaine portée par le chef Christian Abegan, a mis en valeur l'excellence culinaire africaine. Pour cette...
