par Ella David | Sep 17, 2024 | Actu food, Culture
L’heure est à l’hamburger chez Bomayé. Un hamburger aux effluves et saveurs d’ailleurs. C’est pour ce voyage culinaire que les fondateurs, Laurent Kalala et Camille Goze, ont ouvert leur tout premier restaurant à Paris. Un travail de terrain pour faire découvrir des...
par Ella David | Sep 13, 2024 | Actu food, Business
Ce mois de septembre a débuté avec l’un des salons phares de la gastronomie française, le festival Sirha Omnivore. Et cette année, le volet parisien a fait parler de lui en ouvrant ses portes à la scène afro. Les acteurs venant de l’écosystème africain ont montré leur...
par Ella David | Sep 10, 2024 | Actu food, Business
Avec “Buns & Spices”, le nouveau concept de burgers afro, la tendance des burgers de spécialité prend un nouveau tournant. Entre saveurs afro et épices d’ailleurs, le symbole de la gastronomie américaine prend des couleurs et du goût. L’enseigne “Buns &...
par Ella David | Sep 6, 2024 | Actu food, Société
L’hamburger n’a rien perdu de sa popularité d’antan. Pilier de la gastronomie américaine, il continue d’étendre sa zone d’influence. Ce classique incontournable de la street food s’invite depuis quelques années aux tables des cuisines africaines. Et trois enseignes...
par Ella David | Sep 4, 2024 | Actu food, Culture
C’est en plein cœur de Paris que l’Arche Culinaire Africaine a clôturé sa première saison. Pour cette dernière escale gastronomique, la nouvelle scène culinaire africaine portée par le chef Christian Abegan, a mis en valeur l’excellence culinaire africaine. Pour...
