par Ella David | Déc 10, 2025 | Art de vivre, Bien-être
Plurimillénaire, noble et porteur de traditions, le souchet est convoqué pour le bonheur de nos papilles. Connu depuis l’Antiquité, ce superaliment très prisé en Afrique offre des bienfaits qui méritent d’être redécouverts. Ne vous fiez pas à sa petitesse. Mais...
par Ella David | Avr 8, 2025 | Actu food, Société
Cette fin de mois de mars a laissé place au premier brunch végétal sans gluten proposé par Envolées Gourmandes et Chefatou. Les produits du terroir africains et certains mets emblématiques du continent ont garni les tables. Les créations culinaires et les épices...
par Ella David | Mar 28, 2025 | Actu food, Société
L’arrivée du Printemps lance la saison des brunchs ensoleillés. Et pour cette fin de mois de mars, un brunch végétal donne la voix à la gastronomie africaine. Pour une première, dans la capitale parisienne, deux cheffes cuisiniers vont sublimer le végétal et les...
par Ella David | Déc 11, 2024 | Actu food, Business
Depuis septembre, Envolées Gourmandes Academy a lancé l’unique stage culinaire qui ouvre la porte à tous les possibles en cuisine. Réaliser des pastels innovants, des petits chaussons farcis, à base de pâtes végétales et sans gluten. Ce met tant prisé pourra enfin,...
par Ella David | Juil 12, 2024 | Les goûts, Portrait
La cheffe Anansa Simion connue sur les réseaux sociaux sous le pseudonyme Spicy Ananas se dévoile au travers de sa cuisine. Elle œuvre sans gluten et derrière les fourneaux pour mettre la lumière sur la cuisine créole qu’elle affectionne. « Je valorise les produits...
