par Ella David | Juil 30, 2026 | Actu food, Business, Société
À la 11e édition de la Coupe de France du Burger by Socopa, le concours français à la quête du meilleur burger, un candidat a choisi de défendre bien plus qu’une création culinaire. En présentant le Burgâteau, Laurent Kalala, cofondateur de Bomaye, a porté les...
par Ella David | Nov 6, 2025 | Actu food, Société
Sur la scène culinaire française, les cuisines africaines semblent prendre part au festin. L’arôme des épices, le parfum du piment et les effluves de plats inspirés du continent ont l’air d’embaumer les rues du pays de la gastronomie. Sur le marché, les initiatives en...
par Ella David | Mar 21, 2025 | Actu food, Culture, Non classé, Société
Le mois dernier a été marqué par un événement culinaire commémorant le Black History Month. En plein Paris, un déjeuner privé orchestré par la cheffe Sonia Marty Sokouri et la marque Sunnali, a célébré ce moment en proposant une expérience gustative autour d’un...
par Ella David | Mar 7, 2025 | Actu food, Culture, Société
À Paris, le hamburger n’a rien perdu de sa popularité d’antan. Au contraire. Il est réinventé, revisité chez Bomaye. Cette jeune institution culinaire taquine le hamburger en le twistant avec des saveurs d’Afrique. Et c’est dans l’un des quartiers fer de lance de la...
par Ella David | Mar 4, 2025 | Actu food, Culture, Société
C’est avec une vision tournée vers l’avenir que la 61e édition du Salon International de l’Agriculture a ouvert ses portes à Paris. Et c’est dans cette perception que les Agricultures du Monde et leurs produits sont représentés. Festival de saveurs, découverte de...
