Ce début de mois de juin a été marqué par le coup de sifflet final de la première édition de la Coupe d’Afrik des Cuisines. Les deux derniers candidats ont marqué leur terrain pour sortir l’unique plat aux saveurs victorieuses. Dans l’espoir d’être le vainqueur de ce concours culinaire dédié aux cuisines africaines. Alors ?
L’affairage* est grand. Le jour J est enfin arrivé. C’est avec un zeste d’appréhension, un chouïa* de stress mais aussi beaucoup de joie, que les deux derniers candidats encore en lice, Rokhaya et Ibrahima, sont venus à l’Ambassade de la République du Congo à Paris pour connaître le verdict final. L’unique, le véritable, le champion de ce concours de cuisine d’un nouveau genre.
« Les pirogues sur l’île du Saloum »
Pendant une heure d’épreuve intense, chaque candidat a créé, découpé, goûté pour sortir l’assiette de la victoire. Pour cette dernière étape, les candidats ont eu le choix entre un panier mystère plutôt salé et un autre plutôt sucré.
Rokhaya a eu la primauté de choisir le panier mystère de son choix grâce à son avance lors des résultats de la demi-finale. Elle est tombée sur le panier sucré.
Dextérité, adaptabilité et envie de faire plaisir ont poussé la sénégalaise de coeur à sortir une assiette gourmande intitulée, « les pirogues sur l’île du Saloum. Un clin d’œil à cette magnifique île du Sénégal ». Sa salade de fruit mangue ananas dressée dans les joues de mangues et arrosée d’un sirop infusé au gingembre a fait son effet. Et les fruits de la passion mélangés avec une compotée de mangue, sauce coco servis dans ces coques vides, n’a fait qu’ajouter des points au compteur de Rokhaya.
Ecrasé de bananes plantains aux crevettes épicées
Ibrahima, le deuxième passionné qualifié pour concourir, a hérité du panier au contenu salé. Un, deux. Il a fait appel à sa créativité, son ingéniosité et son amour pour la cuisine africaine pour revisiter l’écrasé pommes de terre sauce crémeuse et souris d’agneau à sa façon. A l’image de son identité, le deuxième lion de la Térenga, encore en lice, a mystifié le jury. Il a proposé un écrasé de bananes plantains aux crevettes épicées et sautées avec une crème coco-gingembre-citron. Son plat n’a pas laissé le jury de professionnel de marbre. Par sa réalisation, il a également conquis le jury. Et kêtè kêtè*, il a ravi des points. Entre salé et sucré, le cœur du jury de qualité balance.
La première gagnante de la CAKC
Cette joute culinaire entre aficionados fan* des cuisines africaines a pris fin ce samedi 1 juin dans le 16ème arrondissement de Paris. C’est avec un point. Et un seul point d’écart entre les deux finalistes que cette compétition de cuisine axée sur les cuisines africaines a désigné le gagnant. Offrant ainsi le trophée ainsi que les nombreux lots originaux à Rokhaya Sakho. Et c’est dans une ambiance festive et gustative que le conseiller culturel de l’Ambassade du Congo Brazzaville, Ombelle Kembo, a sacré la première finaliste de la CAKC. Ce premier samedi du mois de juin, l’Afrique et ses gastronomies ont été portées haut.
Pour le premier volet de cette aventure culinaire inédite, c’est la lionne de la Térenga qui a rugit plus fort et pris la première place. Sénégal rek*.
