Le yassa, le mafé, le thiep à toutes les sauces. Sans oublier les “braisés”, les fameuses grillades aux saveurs africaines comme l’incontournable et incomparable, dibi. Akwaba* chez Afrik’N’Fusion. L’une des premières chaînes en France tournées vers les cuisines africaines.
Le “fast & good casual” africain
« L’idée au départ est de trouver un moyen de démocratiser, d’accorder pour pouvoir passer au plus grand nombre. Afin que cela soit le plus accessible à tous » explique Kader Jawneh, CEO d’Afrik’N’Group. Ainsi, en 2011 le tout premier restaurant Afrik’N’Fusion axé sur le “fast & good casual” africain voit le jour en plein Paris. Cette enseigne se positionne entre tradition et modernité où la fusion prend pleinement sa place. Depuis plus de 10 ans, Afrik’N’Fusion enjaille* les palais en France au point de s’internationaliser avec son concept unique de cuisine à mi-chemin entre la restauration rapide et à thème. « Avec les codes dits européens » avance le CEO.
Le burger alloco ou la salade Afrik’N’César
Pionnier sur ce segment, la marque met en avant la cuisine africaine traditionnelle de qualité à travers des produits frais, cuisinés sur place. « Nos restaurants proposent un large choix de plats d’Afrique de l’Ouest qui tire jusqu’au Cameroun, au Congo » souligne Kader Jawneh. Avec des propositions fusion comme le sandwich baguette aux saveurs africaines, le burger alloco ou la salade Afrik’N’César.
Aujourd’hui, le groupe détient onze restaurants avec l’enseigne de restauration Djaam autant sur le territoire français qu’au Maroc à Casablanca. Manger vite, et bien à un prix accessible dans une ambiance conviviale, c’est l’aduna* qu’on mène chez Afrik’N’Fusion.
