Avec Afri Call Food, tout a commencé en ligne en 2018 où “Emporter” a été le seul mode d’ordre et de commande. Chap chap*, la sauce a pris pour cette enseigne de restauration rapide africaine fondée par deux jeunes amis issus de la métropole lilloise, Kevin et Ahmad. Ils ont tapé en plein dans le mille, en fusionnant deux univers : la culture urbaine française et la gastronomie africaine authentique.
Cuisine tradi et street food
L’origine a été de rassembler les cuisines africaines dont sont issus leurs parents avec la culture urbaine, street food. « Nous sommes originaires des quartiers populaires de France donc, nous avons grandi avec les fast-food, les kebabs » avance Kevin, originaire de la République démocratique du Congo. Ces deux entrepreneurs discrets sur leur identité ont misé sur les grands classiques des cuisines traditionnelles du continent noir en les revisitant.
« Revisiter la cuisine africaine afin de la moderniser »
Afri Call Wrap. Chicken Yassa. Fish’N’Allokos. Tiep Bœuf. Attiéké Veggie. Burger Afri Call Papa, définissent en partie le répertoire culinaire de cette marque. Puisque « revisiter la cuisine africaine afin de la moderniser et la faire découvrir au plus grand nombre » est le but des fondateurs d’Afri Call Food. Ce savoureux et savant « mélange change des plats traditionnels et des plats street food, burgers ou wraps, qui sont issus de la culture urbaine » souligne Kevin. Et cela donne*. Aujourd’hui, Afri Call Food est versé* dans l’hexagone. Dix établissements avec d’autres en cours d’ouverture. Le fast food africain semble avoir de longs jours devant lui avec Afri Call Food.
