Le restaurant éphémère des Tontons afro est à Paris. Tout le mois de décembre une ambiance afro-stylée aux saveurs africaines s’installe. Le but est d’égayer les palais et d’animer la vie nocturne parisienne à leur façon.
Les Tontons afro ont débarqué à Paris. Tout droit venu de Lille, ils veulent enjailler* la capitale parisienne en ce dernier mois de l’année. Et c’est avec un concept afro tapas cocktails & chill qu’ils viennent djalafoule*.
Le pop-up des “sapeurs” et des cuisines afro
Depuis le 5 décembre, la ville lumière est en ébullition avec l’arrivée de l’enseigne Les Tontons afro en version pop-up. C’est sous un format différent du restaurant qu’ils ont à Lille que la capitale française va les découvrir.
Pour leurs premiers pas à Paris, ils collaborent avec l’hôtel mythique du groupe Accor, le 25hours Hôtel Terminus Nord. Et pas n’importe où hein*. Dans le Xe arrondissement de Paris au sein du Sape Bar. Le fief des “sapeurs” congolais qui sont des figures majeures de la riche culture de l’arrondissement. De Chateau Rouge jusqu’à la Gare du Nord, les adeptes de la SAPE (Société des ambianceurs et des personnes élégantes) colorent, par leurs associations vestimentaires toujours pointues, le paysage parisien. Ce choix ne semble pas anodin. Les Tontons afro représentés sous les figures des deux frères, tonton Gaudrey et tonton Freddy, sont aussi de grands “sapeurs”.
Tapas africains et cocktails
Pour cette première, c’est avec l’idée d’un restaurant éphémère. Le menu éphémère est composé de « la crème de la crème des tapas africains et une carte de cocktails unique pour vous faire voyager comme jaja* » ont-ils posté sur les réseaux sociaux.
Ainsi, c’est dans un haut lieu de rencontres et de culture inspiré des sapeurs, que les Tontons afro garantissent l’enjaillement*. Du 5 au 23 décembre, le pop-up des deux frères nés à Lille célèbre la gastronomie africaine et le tout dans une ambiance décontractée et chic.
Les deux dandys de la sape, les Tontons afro, dont le restaurant porte le même nom, veulent gâter le coin*. Et pas un peu*. Avec leur code promo “mon haleine sent bon”, une grosse surprise est prévue de leur part. Et tonton Freddy conseille de venir « sapé comme jamais, le ventre vide et surtout les poches pleines » a-t-il notifié avec humour sur son profil LinkedIn.
Démocratiser la gastronomie africaine
Au 12 boulevard de Denain, pendant trois semaines, la carte éphémère propose des « tapas afro-fusion ainsi qu’une sélection de cocktails » pour ambiancer* les papilles gustatives parisiennes. Penja mojito, Bissap on the beach ou Sape-o-litian sont les exemples de cocktails élaborés pour l’évènement. Dis-moi wings, Mafézzy style burger, Alloco loco loco, Planche Jalbo au coeur ou 1, 2, 3 pastel font partis des tapas présentés par les Tontons afro au Sape Bar.
Pour la « cuisine de bistrot métissée aux saveurs africaines inspirée du Cameroun, du Sénégal, de la Côte d’Ivoire en passant par le Mali » comme dans leur premier restaurant à Lille, le projet est en cours pour 2024. Le pop-up est un avant-goût de ce qui attend Paris. Tonton Freddy, « le mannequin de luxe » comme il aime se désigner, a tenu sa promesse : faire goûter la nourriture des Tontons afro aux « neveux et nièces ». C’est ainsi qu’il surnomme sa communauté.
Avec cette nouvelle étape, est-ce que les Tontons afro d’origine camerounaise vont atteindre leur ambition ? Celle de « démocratiser la gastronomie africaine et coloniser le monde entier avec leurs bistros afro-stylés » ? Huuummm*, affaire à suivre.
