Pendant plusieurs jours, des femmes de l’écosystème culinaire vont ambiancer la ville de Marseille. L’objectif est de découvrir et de valoriser les multiplicités culinaires africaines dans une action fraternelle. Et bien plus …
Pour l’édition 2025, Les Cuisines Africaines ne se présente plus comme un évènement professionnel réunissant des acteurs culturels et culinaires. Mais comme une rencontre annuelle, des cuisines africaines en collaboration avec Cheffes !. Et cette fois-ci, c’est un rendez-vous féministe culinaire et musicale à Marseille. Du 10 au 14 avril, aux grandes Tables de la Friche mais pas que là, toute une programmation riche et variée promet plus de régal et d’ambiance.
Cheffes en duo !, de Marseille à Cotonou, en passant par Genève
Entre les ateliers de cuisine sur et autour des cuisines africaines qui ont débuté depuis le 7 avril dans des centres sociaux, des tiers lieux culinaires ou au sein de crèches avec des publics multiples, c’est une ode à la gastronomie afro. Où l’idée est de « nourrir un dialogue interculturel et solidaire, entre Marseille, la France, l’Europe et l’Afrique à travers la cuisine ». Ainsi, près de 25 cheffes cuisinières africaines ou afrodescendantes de Marseille ou non, seront présentes pour marquer cette saison. Avec Cheffes en duo !, neuf cheffes africaines et afrodescendantes qui vivent et mènent, leurs aventures culinaires de Cotonou à Rabat en passant par Genève sont invitées par neuf cheffes marseillaises dans leur restaurant à Marseille.
Rencontre et repas lors de ce festival
« Mettre en valeur la richesse et la diversité de produits locaux africains à travers des cuisines créatives et contemporaines, tant dans les goûts que dans les techniques et les dressages », est l’une des missions portées par l’évènement.
Avec Ma.MA ! Marseille mix Afrique, sept cheffes et sept artistes se rencontrent pour partager saveurs et savoir dans des grandes Carrioles et au four à bois, des propositions de cuisine de rue. Le tout, dans une ambiance festive et dansante avec le collectif Afrodrop et Radio Grenouille pour la première soirée.
Et avec Chaud devant ! Manger sous 50 °C, la communauté Ecotable va permettre une rencontre et un repas avec quatre cheffes de retour d’une résidence culinaire au Cameroun et des experts culinaires et climatiques.
Un dîner gastronomique déception à huit mains
La rencontre littéraire, Elles cuisinent les mots, va questionner notre temps. Autour de leur livre de recettes et d’histoires culinaires, ces autrices vont échanger sur des questions alimentaires.
Puis Le grand dîner des Cheffes ! va clôturer cet événement. Des cheffes africaines et de la diaspora vont cuisiner aux côtés de cheffes marseillaises et du sud de la France pour un dîner gastronomique déception à huit mains. Où 100% des bénéfices seront renversés à une association solidaire pour une aide alimentaire de qualité.
Pour ce volet 2025, l’objectif est de « faire reconnaître et mettre en valeur la contribution des femmes, les sœurs des cuisines africaines en Afrique et au sein des diasporas ». Et par la même, « cultiver un réseau, dont Marseille est une des têtes de pont ».
