L’African Gastronomy Festival lance sa semaine gastronomique africaine à Kigali. Pour sa quatrième fois sur le sol rwandais, il célèbre la diversité et la richesse de la cuisine africaine. Pendant une semaine, le patrimoine gastronomique africain mêlé à l’art, la mode et la culture vont être le menu carte blanche de cette expérience.
« Tout ce que nous pouvons réaliser dans notre coin, à notre petite échelle, tout compte. Et collectivement, nous accomplissons un pas de géant en avant. » Cette citation de Kofi Annan, ancien secrétaire général des Nations unies et prix Nobel de la paix, est le mantra de l’African Gastronomy Festival. Le rendez-vous des entrepreneurs et des épicuriens passionnés de gastronomie et d’art africain contemporain. Il se murmure, dans les cercles privés, que c’est un « défilé de mode de la gastronomie africaine à Kigali ».
Du Togo au Botswana, tout en saveurs
A partir de ce jeudi 23 mai, l’African Gastronomy Festival plonge la capitale rwandaise dans la culture gastronomique africaine authentique. C’est dosé*! Gastronomie, culture et convivialité sont les mots d’ordre de cette aventure gustative unique.
Pendant huit jours, des chefs renommés et talentueux, venus des quatre coins du continent mettent en valeur saveurs et ingrédients traditionnels d’Afrique. Le Togo, le Botswana, le Nigeria, le Cameroun, le Ghana, la Côte d’Ivoire et le Gabon sont les destinations à l’honneur de cette 5ème édition.
A travers un menu spécialement créé pour l’occasion, « chaque chef apportera sa touche personnelle et son expertise pour offrir aux convives une expérience gastronomique exceptionnelle avec des plats authentiques et raffinés » précise la cheffe Aïcha Ballo.
Un tourisme culinaire sur le continent
Spécialiste de cuisine africaine gourmande et saine, elle est à l’initiative de ce projet appuyé par des partenaires et l’association Africa gastronomique. Ce « défilé de mode de la gastronomie africaine » est né de diners privés d’affaires que la cheffe a orchestré pour des responsables de la NBA Afrique. Cette initiative privée s’est transformée en voyage culinaire au cœur de l’Afrique. Où la culture, l’art, le networking et principalement la gastronomie africaine ont pris vie.
Chaque soir, des plats traditionnels et innovants valorisent la richesse des ingrédients locaux et les techniques de cuisson spécifiques à chaque pays. Des plats typiques d’Afrique de l’Est aux délices d’Afrique de l’Ouest, sont les promesses de ce tourisme culinaire. C’est la magie*.
« Mettre en valeur la richesse de la culture africaine »
L’African Gastronomy Festival « est bien plus qu’un simple repas. C’est un véritable voyage sensoriel qui permet aux invités de découvrir et apprécier les saveurs uniques de chaque région » mentionnent les organisateurs. L’objectif de cet événement est de promouvoir le patrimoine de la cuisine africaine et d’en découvrir les saveurs et les couleurs. Tout cela dans un cadre harmonieux et inspirant, au coeur de l’établissement Boho à Kigali au Rwanda. Où gastronomie, mode et art africain se côtoient jusqu’au 30 mai. Cette expérience immersive a pour objectif de « mettre en valeur la richesse de la culture africaine de manière innovante et créative ». Une occasion de célébrer les talents et la créativité des africains.
