par Ella David | Oct 9, 2026 | Actu food, Société
En cuisine, comme dans la vie, certains gestes veulent dire plus que des mots. À l’occasion d’Octobre Rose, le chef Julien Manifeste a imaginé un dessert engagé, pensé comme un message de douceur, d’espoir et de solidarité : une tartelette goyave-bissap aux nuances...
par Ella David | Oct 8, 2026 | Les goûts, Recettes
À l’occasion d’Octobre Rose, cette tartelette se veut une parenthèse gourmande en soutien aux femmes touchées par le cancer. À la croisée des saveurs afro-caribéennes, elle associe la douceur de la goyave, les notes acidulées du bissap et une pâte à la farine de...
