par Ella David | Août 13, 2025 | Adresses, Les goûts
Moringa en latte, banane plantain en cake, crème de maïs antillaise … Au cœur de Lyon, le Wassaï d’Isabelle Thiolliere Horth réinvente les saveurs afro-caribéennes en version 100 % végétale. Plus qu’un coffee shop, ce lieu est une invitation au voyage. Où pâtisseries...
par Ella David | Août 7, 2025 | Adresses, Les goûts, Non classé
Au cœur de Lyon, capitale mondiale de la gastronomie, un restaurant bouscule la scène culinaire lyonnaise en mariant avec audace et élégance les saveurs de l’Afrique de l’Ouest à la finesse française. La Saint Louisienne, ouvert en 2023 par un couple originaire du...
par Ella David | Juil 31, 2025 | Alimentation, Les goûts
À la croisée des saveurs et des identités, Petit Pays est bien plus qu’une cantine-épicerie : c’est un tiers-lieu familial, gourmand et culturel où les cuisines d’Afrique et des Caraïbes tissent des liens entre générations, origines et envies. Cette aventure, à la...
par Ella David | Juil 25, 2025 | Actu food, Culture
Et si les cuisines africaines devenaient des références mondiales à part entière ? C’est l’engagement viscérale de Jules Niang, chef du restaurant le Petit Ogre à Lyon. Il porte en lui cette vision ambitieuse : faire émerger une nouvelle génération de chefs africains...
par Ella David | Juil 23, 2025 | Adresses, Les goûts
À Lyon, capitale mondiale de la gastronomie, Jules Niang bouscule les codes. A la tête du restaurant Petit Ogre, ce chef d’origine mauritanienne et sénégalaise, propose sa cuisine dites de « contraste ». Plus qu’une simple cuisine, c’est une « passerelle » entre ses...
