par Ella David | Nov 6, 2025 | Actu food, Société
Sur la scène culinaire française, les cuisines africaines semblent prendre part au festin. L’arôme des épices, le parfum du piment et les effluves de plats inspirés du continent ont l’air d’embaumer les rues du pays de la gastronomie. Sur le marché, les initiatives en...
par Ella David | Oct 28, 2025 | Actu food, Société
En cuisine, comme dans la vie, certains gestes veulent dire plus que des mots. À l’occasion d’Octobre Rose, le chef Julien Manifeste a imaginé un dessert engagé, pensé comme un message de douceur, d’espoir et de solidarité : une tartelette goyave-bissap aux nuances...
par Ella David | Juil 17, 2025 | Les goûts, Recettes
Aujourd’hui, cap sur une mignardise française à l’amande : le macaron ! Et pour cette première, elle revêt d’autres textures puisque l’amande est remplacée. Et les poudres africaines s’invitent dans la réalisation de cette savoureuse friandise pour offrir un doux...
par Ella David | Mai 14, 2025 | Actu food, Société
Prendre soin de notre planète a été un sujet brulant au festival culinaire et solidaire, Cheffes ! x Les Cuisines Africaines. Lors d’une table ronde, des acteurs de l’alimentation ont questionné notre rapport à l’alimentation avec un lien entre l’Europe et l’Afrique....
par Ella David | Mai 7, 2025 | Actu food, Société
Retour sur le festival culinaire et solidaire marseillais, Cheffes ! & Les Cuisines Africaines. Pendant plusieurs jours, l’événement a permis une découverte et une valorisation des multiplicité culinaires africaines. Avec le concept Cheffes en duo !, la...
