par Abderrahmane Diop - Nutritionniste et diététicien Cabinet Nutriconseiller | Fév 4, 2025 | Art de vivre, Bien-être
Le taro est un tubercule originaire d’Afrique aux nombreux bienfaits. En plus de ses qualités nutritionnelles, cette plante est très appréciée dans les cuisines afro. Et offre ainsi une multitude d’utilisations culinaires. Le taro a une place non négligeable...
par Abderrahmane Diop - Nutritionniste et diététicien Cabinet Nutriconseiller | Fév 3, 2025 | Art de vivre, Bien-être
De la fourche à la fourchette, le taro est l’un des tubercules les plus consommés sur le continent. Son rôle gastronomique et ses vertus ne sont pas à négliger. Aujourd’hui, cartes sur table avec le taro pour connaître ses bienfaits sur la santé. Dans la famille des...
par Ella David | Jan 23, 2025 | Adresses, Les goûts
Il y a des endroits à Paris où les Caraïbes ne sont pas loin. Au restaurant N3 de La Villa Haussmann Hôtel à Paris, le chef Julien Manifeste partage un bout de sa culture culinaire. Et la gastronomie afro caribéenne s’y révèle. Des alizés aux saveurs caribéennes...
par Ella David | Jan 22, 2025 | Les goûts, Recettes
Direction les eaux côtières tropicales et subtropicales des océans pour savourer un poisson fortement apprécié dans la culture culinaire afro. Le vivaneau. Tout en couleurs, en simplicité et en fraîcheur et en plus, avec goût, saveurs et peps. Une occasion de déguster...
par Ella David | Jan 17, 2025 | Les goûts, Portrait
Il s’appelle Julien manifeste. Chef cuisinier à Paris, il fait partie de cette mouvance de chefs afro caribéens qui porte haut les couleurs ultra marines autant dans leur cœur que dans leur assiette. Dans sa cuisine teintée par ses origines et ses différents...
